【しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店】代官山で和牛しゃぶしゃぶを絶品スープで食べつくす

あの、焼肉kintanからしゃぶしゃぶ専門店が登場したということを聞きつけて、ゆうこりんとやってきましたのんさまです、こんばんは。

二人とも流行る気持ちを押させることができません！なんて言ったって、あの焼肉の大人気店のクオリティでしゃぶしゃぶを食べられるなんて、考えただけでよだれもんです。

そしてお鍋の準備へ。

スープ好きとして名高い私としては待ちきれずにお皿に一杯。
顔を近づけただけでわかるポテンシャル。
そして一口「あぁ、美味い」

和牛の出汁と鰹の香りが丁度良いバランスで溶け込んでいるスープ。そして味がしっかりしていて、これだけでお料理として成立するかのような味。しっかりしているけど、塩は使っていないんだとか。

しっかりスープでまずは一本とられました！
ほら、みんなも飲んでみたくなったでしょ？

コースは沢山出てくるからどんどん写真で紹介しますね。

この『お野菜の盛り合わせ』おかわりが自由。しゃぶしゃぶに合わせた、なかなかお目にかかれないお野菜を提供しているのだそう。

最初に紹介したスープでこれをいただくんだよ？
この盛り合わせを4回おかわりしちゃったよね。
タレはつけずにスープの旨味だけで何杯でもいける。

そしてメインのお肉たちがやってくる前に、ワインのセレクトタイム。和牛のお肉をしゃぶしゃぶなのでゆるめの赤にしましょう！そして選んだのがこちら。

そしてお肉のお時間です。

ブルゴーニュ・ルージュは選んで正解。
余分な油を落とした和牛との相性も抜群！

ちょっと一休みして店内も見てみましょうか。

そろそろ次のワインを飲みたいね！
ブルゴーニュ・ルージュの次は何にしましょう！
選んだのはこちら『ウンガノ　ペスチュム　アリアニコ』

けっこうしっかりしたタンニンの濃厚な赤ワイン。
そんな赤ワインに合わせるようにでてきたのがこちら。

最初から美味しかったスープに、これまでしゃぶしゃぶした和牛と野菜の旨味が加わり、そのスープにご飯と玉子をイン、極めつけにトリュフをスライス。

めちゃめちゃ美味い！！！

幼稚な言葉で説明するのは失礼だけど、これにつきる笑

そして興奮冷めやらぬままデザートへ。

いやぁ大満足で、大興奮の1日でしたよ。
しゃぶしゃぶは大好きで毎日でも食べていたいけど、ここはだめだ！mogoodで気軽に集合する店じゃない！笑

記念日とか大事な日だよ！（毎日大事な日だけど）

素材はもちろん、提供の仕方、オープンキッチンの見せ方、贅沢な空間ですごすということ、お料理やスープとタレそれぞれのマリアージュ、どれをとっても最高なお店になりましたね！本当に美味しかったです！

皆さんもまずは一回、「しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店」さんに行ってみてください！そして一緒に毎日行きましょう！