【うまえびす】恵比寿で馬肉料理を頬張るぞ!

こんばんは、またまた気になっていたお店に来ることができました、のんさまです。

ガラス越しに店内全体が見渡せるお店は、いつも賑わいを見せており、看板のうまという文字から、馬肉の料理屋さんなんだなと、いつか行きたいとチェックをしていたお店です。

こんな感じで開放的だよ!

▲ こんな感じで開放的だよ!

ちょっと片づけている間、お店の外で待たせてもらったのだが、こんなのもらったよ!

ホッカイロにメッセージ!心もあったまる笑

▲ ホッカイロにメッセージ!心もあったまる笑

まずはハイボールから行きますよ!お通しのおでんもgood!

▲ まずはハイボールから行きますよ!お通しのおでんもgood!

料理はまずはグリーンサラダ。
紹興酒で味をつけていて、一般的なサラダの1/3の油量だそうだ。
ヘルシーだけど味がしっかりついてて美味しかった。

グリーンサラダ!

▲ グリーンサラダ!

そして馬肉の生ハム。胡椒が効いててとてもさっぱり!

▲ そして馬肉の生ハム。胡椒が効いててとてもさっぱり!

生ハム食べてて思ったけど、ここはやっぱり馬刺し食べないとだめだよね。
ってことで馬刺しもお願いしてみた。

馬刺しの盛り合わせ。どれがなにだろう~?

▲ 馬刺しの盛り合わせ。どれがなにだろう~?

「ちなみに部位ってそれぞれなんです?」

「はい、こちらご用意しました!」

赤身、特選バラ、ちょうちん!わかりやすい笑

▲ 赤身、特選バラ、ちょうちん!わかりやすい笑

こうやってにんにくものせてね。

▲ こうやってにんにくものせてね。

ぱくり!うまい!

▲ ぱくり!うまい!

すごい新鮮で、脂の乗りもちょうどよく口のなかで溶けちゃいました笑
特に特選バラが美味しかったです。また食べたいな~。もちろんにんにくのっけて!

そして最後は1番人気という上ハラミのグリル。
付け合せのたまねぎは1時間低温でオーブンするらしい。

たれはおろしソース、大場のジェノベーゼ、焼き塩、スパイシー塩。塩をちょっとつけるくらいが美味しかったよ。

▲ たれはおろしソース、大場のジェノベーゼ、焼き塩、スパイシー塩。塩をちょっとつけるくらいが美味しかったよ。

基本ハイボールで最後まで来ちゃったけど、日本酒は焼酎の品ぞろえもこだわりを感じたうまえびすさん。
芋焼酎と合わせて馬刺しを食べるなんて、ツウでいいですよね。
個人的には「杜氏潤平」がおすすめですよ!

豊富な品ぞろえ

▲ 豊富な品ぞろえ

馬って体温が高く、寄生虫や細菌たちがつきにくく、さらに徹底した安全管理のため、生で食べても比較的安全とされてるお肉。しかも馬刺しはほんとに美味しい。

今日は肉食べたいけどさっぱりヘルシーがいいなって日は、迷わず馬刺しがいいですね。
mogoodでも馬刺しの美味しいお店を探し回ってみますので、みなさん要チェックでお願いしますね!
うまえびすさんはわいわいみんなで楽しめるお店。さぁ、この記事を読んだらmogoodをチェックしてみよう!

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