【シンチャオ】無農薬パクチーを使った料理が盛りだくさん

というわけでインターネットを駆使して、すごいクーポンを見つけました。
こんにちはこんばんは、どうもうぴまろです。

好き嫌いがはっきり分かれるパクチーですが、最近はパクチー専門店が増えてきていたり、普通のダイニングバーやバルでもパクチーを扱った料理を提供しているお店が増えたりと、飲食業界にややブームが来ているのではないでしょうか。

本日はパクチーの専門店ではないようなのですが、ほとんどの料理にパクチーが使われていそうなお店を発見したので迷わずこちらに決定です。

場所は三軒茶屋駅から徒歩5分ぐらいの場所にあります。

乾杯はシンハービールにしました。
アジア・エスニック系のお店では基本的にシンハービールは瓶で置いているところが大半なのですが、、

店長らしき人物 じょ～さん：「シンハーの生はかなりレアなんですよ！なかなか扱っているところがないので・・・」
牛：「へ～すごいですね～！！」

一刻も早く生のシンハービールを飲んでみたい牛は店長らしき人物じょ～さんの力説をお得意の社交辞令で軽く受け流し、注ぎ終わるのを待ちます。

キンキンに冷えたシンハービールをきめ細かな泡と一緒にゴクゴク。。ぷはぁ～！！
これはハマっちゃいますね～。超絶うましです！
瓶も良いけど、瓶で飲むより一層美味しく感じます！

乾杯し、一息ついていると。。

「シンチャオ」さんのfacebookページを「いいね！」するかTwitterアカウントをフォローするとなんとパクチーが食べ放題に！！

お店の作戦にまんまとのせられちゃいました！
すぐさまfacebookページに「いいね！」をしてパクチー食べ放題をオーダーしつつ、気になったメニューも注文！

まず最初にやってきたのは前菜の『パクチーきゅうり』。
メニューにはパクチーの強さの度合い示す表記が５段階で書かれていて、この料理はパクチーレベル３。
ちょっぴり酸味が効いており、酸っぱめ。
まずはさっぱりした前菜でギアをあげていきます。ブオォォオン。

※パクチーレベル４。
最近は健康を気遣って必ずサラダを食べるようにしているので、こちらを注文。
これも非常にさっぱりとしていて、ナッツの食感とちょっとした甘みがアクセントになって美味しい。

前菜とサラダで胃袋にエンジンがかかったところでついに来ましたよ！パクチー食べ放題が、、

って！！！

お店の通常メニューとして出している『パクチーロケット』というものだそうで、食べ放題ではこちらのメニューをお代わりし放題で提供されているとのこと。

「２名だし、食べ放題にしなくても良かったんじゃないか？」という元も子もない言葉が脳裏をよぎりましたがそこはあまり深く考えず。。

このチリソースが甘辛く、後から辛さがかなり来ます。
無農薬のパクチーらしく茎がシャキシャキで苦みも少なくバクバク食べられます！
これはもう病みつきになっちゃいました！
もちろん注文した料理に追いパクチーでのせて食べてもOK！

じょ～さん：「うちのお店では根っ子の部分を素揚げして塩で提供しているので、食べたければ言ってくださいね！ジャガイモみたいでホクホクして美味しいんですよ。」

なぬー！！！
パクチーの根っこが食べられるお店なんて聞いたことない！他のお店でもあるのかな？
パクチニストとしてこれは食べておかないといかんということでお願いしました。

まわりはアスパラのような食感でシャキシャキなんですが、中はお芋みたいにホクホク！
もちろんしっかりとしたパクチーの味。不思議。。
パクチーの全てを知るならこれは食べるしかありません！

※パクチーレベル３
カキフライとはまた違ったてんぷらのような衣をまとったサクサク感。
噛みしめると牡蠣汁が口の中いっぱいに広がり、ハーブ感のある酸味が効いたパクチーソースと絡み合って、、あー最高。。
牡蠣もしっかりと柔らかいままの食感で、、もう何も言えねー！（うん、今だいぶ解説してたよね）

ここでパクチー食べ放題の１つ目を完食し、２つ目に突入！

気分はもう美容師。
長く伸びた髪を切るように軽快にもっさーっとしたパクチーを切っていきます。

このチリソースが甘辛く、後から辛さがかなり来ます。
無農薬のパクチーらしく茎がシャキシャキで、、、、、ってこの説明２度目っ！！

気を取り直して、続いては

こちらお店の名物だそうです！
噛む度に肉汁ジュワー！鳥の旨味が脂と一緒に攻めてきます！餃子といっても野菜はほとんど入っておらず、肉押しの餃子という感じ。
皮がパリッとしてるところも◎、チリソースにつけても美味。

そして最後の〆は、、

※パクチーレベル２。
あさりの出汁が効いているさっぱりとしたスープ。
４種類のタレをお好みで追加して自分好みの味付けにして食べられます！
（チリソース、パクチーソース、ナンプラー、生姜効いた酸味が強い辛めのソース）

とまぁこんな感じでパクチー三昧で本当に大満足♪
「シンチャオ」さんは本格的なエスニックの専門店というわけではなく、パクチー料理押しのアジアンバルといった感じのお店でした。
ご馳走さまでした！

パクチー好きな人同士でmogoodを使って集まってみてはいかがでしょうか。

それではまた！！