【Bitter Valley Grill(ビターバレーグリル)】渋谷でお肉を水晶プレートでグリルするのを初めて見た。

友達が渋谷で水晶のプレートでお肉をグリルするお店を作ったよということで、やってきましたのんさまです、こんばんは。

こんばんは~、入りますよ~

▲ こんばんは~、入りますよ~

お店はJR渋谷駅の新南口から徒歩2分。
明治通り沿いの2階にある「Bitter Valley Grill」さん

とりあえず席についてみると、目の前にお店の目玉でもある水晶プレートを発見。
ドリンクが来る前に水晶プレートの写真でも撮ろうとしたらこれ。

カメラがお店のマネージャーでお友達のたけちゃんをとらえてしまうので、肝心の水晶プレートがピンボケ。邪魔です。

▲ カメラがお店のマネージャーでお友達のたけちゃんをとらえてしまうので、肝心の水晶プレートがピンボケ。邪魔です。

そして、定番になりつつあるハイボールを待って。

モーーグッド!ってそれドリンクじゃないから。おなじみ、がんちゃんです。

▲ モーーグッド!ってそれドリンクじゃないから。おなじみ、がんちゃんです。

用意していたかのように、塊肉を持ってくるたけちゃん。
のんさまにはこれ食べてほしいからと言って持ってきたのは、『イチボ塊焼き』1ポンド。

これは美味そうですね!というか、自分主張しすぎでは?笑

▲ これは美味そうですね!というか、自分主張しすぎでは?笑

お肉の準備があるそうなので、その間頼んだのはこれ。

『シーザーサラダのホットシーザードレッシングかけ』

『シーザーサラダのホットシーザードレッシングかけ』

ロメインレタスのシーザーサラダは間違いないね!
ドレッシングをあっつあつにして、いっきにかけていただくスタイルも新しいし、美味しい。

ハイボール飲んだので、次はお肉に合わせて赤ワインでもいただこうかなという気分。
グラスワインをお任せでいただくことに。

ふざけないで笑

▲ ふざけないで笑

そろそろお肉の準備もできたようですね!

たけちゃん「では焼いていくね~」

さてこの塊をどのように水晶で焼くのかな!ワクワク

のんさま「焼いてきたんかい!!」

という画像がこれ

焼いてあるしカットしてあるよ!大丈夫?笑

▲ 焼いてあるしカットしてあるよ!大丈夫?笑

美味しそうだけどさ!水晶プレートの意味あるの!?笑

▲ 美味しそうだけどさ!水晶プレートの意味あるの!?笑

これをお皿にとってカットしていただく。
う~~~ん、美味い!!
柔らかくて肉汁が溢れる素晴らしいお肉に焼き加減。
お肉は嘘つかないね。

どうやら水晶プレートは煙が出ず、鉱石の遠赤外線で低温でじっくり焼くことでお肉の柔らかさを最大限引き出すらしい。
そして一度水晶プレートを熱しておけば、ゆっくりお肉食べてもその保温効果でしばらく美味しさをキープできるのだそう。

この量あると、二人でも完食するのは時間かかるし、ワインともあわせてじっくり楽しみたいから水晶プレートはあなどれないね。

追加で『ラムチョップ』もいだたくことに。

ラムもやっぱり美味しい!水晶プレートの影響出る前に食べちゃいましたよ!

▲ ラムもやっぱり美味しい!水晶プレートの影響出る前に食べちゃいましたよ!

お店も賑わいを見せてきたところで、がんちゃん、そろそろ次のお店に移りましょうか。

奥と~

▲ 奥と~

カウンター。ほぼ満席。

▲ カウンター。ほぼ満席。

階段を降りて記念撮影。
モーーーグッド!!

お後がよろしいようで。

▲ お後がよろしいようで。

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