【炭火焼ホルモン ぐう 築地】人気ホルモン焼肉のFC１号店が築地にニューオープン！

今日も突然、こんばんは！
海老蔵でございます。

今回は“築地エリア”。
築地エリアと言えば築地市場の関係で海鮮のイメージが強いかと思いますが、2018年7月18日にホルモン焼肉で地位を上げ続ける“ぐうグループ”の記念すべきFC１号店「炭火焼ホルモン ぐう 築地」がオープンしました。
今回はこちらに訪問してまいりましたので早速ご紹介します。

【第一部】 案内 ～ 入店編

お店の外観♪

ニューオープンと言うこともあり、お祝いのお花がたくさん！！

店内のカウンター席

カウンター席があるのも、ぐうブランドの特徴ですね♪

店内のテーブル席

窓際のテーブル席はマジックミラーになっているので、外からはほとんど見えません(^O^)／

本日のお供はこの方！

六本木の飲み友達、“胃袋師匠”ことアッコちゃん。
築地店は初ということでご一緒させていただきました♪

【第二部】 注文 ～ 退店編

それでは、早速オーダーしましょう！

ワインリスト（白）

ワインリスト（赤）

こちらのFCオーナーでもあるリヨンブルーグループと言えば、創業店の「ポンデュガール」をはじめ、ワイン酒場ブームの先駆けとして、東銀座エリアを中心に外食シーンを盛り上げているグループ。

その強みを活かして、今回はワインリストを用意し、ワインとホルモンのマリアージュを楽しめるのも築地店（FC店）ならではの楽しみ方ではないでしょうか？(^^♪

まずは『ぐう名物浅漬キムチ』

ぐうと言えば、まずはこちらの浅漬キムチでしょ！？
シャキシャキ食感を残したザク切りの浅漬キムチはお酒が進む一品。
芯の部分が特に好きｗ

続いて『センマイ刺し』

食感も良く、ヘルシーなセンマイ刺し。
刺しの中ではハツと同じくらい好きな部位(^-^)

『塩もつ煮込み』

じっくりと煮込まれたサッパリ系もつ煮込み。

『極タン』

タンの中でも“タン元”と言われる一番良い部分を使用。
やっぱりタンは厚切りが好き♪

『上ミノ』

コリッとした歯ごたえがクセになる、好きなホルモン部位のひとつ！
あ、ちなみに行かれた方はご存知だと思いますが、ぐうの焼肉にはつけダレはありません。
焼いたらそのままお口へGOです♪（笑）

名物『ホルモン』

やはり！ぐうに来たらホルモン（シマチョウ）を食わずには帰れませんね！！
マルチョウも一緒にオーダーしたいところですが、やっぱりホルモン派♪
皮のある面のみを丁寧に焼き続けて、最後の仕上げで5秒だけ脂面を焼くのがGOOD(^_-)-☆

『ぐうロース』

きれいなロースですね♪
サッと炙っていただきまーす(*´▽｀*)

〆には『ユッケジャンスープ』

自家製タデギで作ったユッケジャンスープはピリ辛なのに深みのある味わいで〆に最適！
最近はオンザライスも人気ですが、個人的にはスープにハマっています!(^^)!

このぐう築地店もその内、予約しないと入れなくなりそうなくらい好立地にあるので、オープン記念もあるし、認知もまだこれからの今がチャンスｗ

さて、今日もmogoodを使って楽しいお店選びを♪