【炭火焼ホルモン ぐう 渋谷】絶品ホルモンを食べられるお店

渋谷の新南口というとおいしいお店が密集している面白い場所。
そんな激戦区でいつも満員御礼のぐぅさんにこっそり行ってきました！

ぐぅね

週末ではないので、ノンアルコールビール！

ここはなんといってもホルモンのボリュームが凄い！
肉厚だけどやわらかくジューシーなホルモンはなかなか食べられないので、がっつりホルモン食べたい！と思ったら迷うことはないです！

さぁ！このホルモンたちをみてください！

タン盛り合わせ！極タン、タンすじ、タン先、タンの参勤交代

ぶりんぶりんのハツさし！

あぶらがのりきってるホルモン！シマチョウとも言うやつですね

歯ごたえ抜群の上ミノ！

ウルテ！

といった感じでドドドっとご紹介したのですが、こんな感じで焼いてるわけですね。

ちらっと店内もご案内。

さてホルモンが美味しいのは当たり前なので、最後にでてきたウルテについて今回は書いてみます。
わたくし無類のウルテ好きでして、ハイボールとウルテで4人前はペロリといけちゃうほど。

ウルテは部位でいうと、牛の気管の軟骨になります。
軟骨なので歯ごたえはかなり固め。
ほとんどのお店が食べやすいように鹿の子切りをいれてるようなお肉です。
そんなウルテを辛目のたれと絡めて火でじっくり焼くわけですよ！
表面がジワリと焦げ目がついてきたら、たれをつけずにぱくっと食べる。そしてハイボールを飲む

…最高です。

こんな最高なウルテなのですが、、このウルテを置いている店がほんとに少ない！
そんなウルテを惜しげもないサイズで提供してくれるのがぐぅなんですね。

もう一回ウルテ！

焼いているウルテ！もっと焼かないとね！

ぐぅは他にも浅漬けキムチや赤身のお肉ももちろん美味しい！
ただ、一度はウルテを楽しんでみてほしいです！ハイボールを合わせるとさらにgood！

ホルモンはわいわいみんなで焼いて、飲んで、騒ぐのが面白い。
みんなで集まるにはやっぱりmogoodは必須ですよね！ぜひmogoodでぐぅに集合～～をやってみてください。
今回行った店舗は渋谷の新南口ですが、八重洲本店をはじめ、新橋、日本橋、五反田にもあるので、お近くのぐぅへ！