【鳥匠 いし井】究極の焼鳥を味わえる、超人気店。

どちらかというと庶民の料理で、気軽にいつでも行けるというのが焼鳥のお店。
でも、大人気で予約困難な焼鳥のお店も気になりませんか？
今日は、そんな大人気の焼鳥のお店、大阪福島にある「鳥匠 いし井」さんを紹介させていただきます。

今日も、美味しいものを求めて全国を駆け巡るライターのさいちゃんがご案内します。

真っ白な暖簾に“焼鳥”の文字。
シブい感じでしょ？

入口を入って予約名を告げると、席に案内していただけます。

串焼に加えて、創作和食も味わえる、おまかせ鶏コース（6,500円）をお願いします。
もっと焼鳥を食べたい時は、追加で注文することも出来ますよ。

先ずは、冷たい生ビールで乾杯！

うすはりグラスが心地よく、自然と笑顔になれますよ。

そしてまもなく、前菜の『鶏南蛮』が運ばれてきます。

最初の一品、生ビールと一緒に楽しむのに最高ですね。
丁寧に作られていて、これからはじまるコース料理への期待感が高まります。

次に登場したのは、『鶏白子リゾット』。

これは、木のスプーンを使っていただきます。

鶏の白子の味わいと、濃厚なリゾットの旨味が調和します。
ワインと合わせても面白いだろうな。

リゾットを堪能し終わったタイミングぐらいに、串焼きが焼き上がってきました。
先ずは、『もも肉』から。

大きくて、食べ応えも充分満足出来ます。
前菜に魅了されて、その余韻が消えないうちにこのレベルの串焼きが出てくると、一気にテンションが上がります。

次の串焼きは『こころ』。
開いて出されることが多いと思いますが、こちらのお店では、丸のまま出てきます。
これ、こころ好きにはたまらないと思います。
食感がまるで違うのです。

2種類の串焼きに感動していると、次は一品料理が提供されます。

これは、岩手県産ほろほろ鳥のレバーパテ。　

小ぶりなシュー皮に白レバーのパテが挟まれ、レーズンがいいアクセントになって美味しい。

串焼きだだけではなく、こんな感じの変化球が来るから、楽しくて仕方がないです。

ここで登場したのは、『ねぎま』。
でも、これは私たちが普段よく目にするそれとは、完全に別物。
何せ、鶏が濃厚で美味しい。
それを、ネギの爽やかさが受け止めてくれて、忘れられない食感なのです。

そして、『スパニッシュオムレツ』の登場。

特製のガーリックマヨネーズが添えられていて、ワインとの相性もバッチリです。

さらに串焼きは続きます。

どの串焼きも、一本のボリュームがあってかなり満足度が高いのです。
そのくせ、美味しいからどんどん食べすすんでしまいますよ。

ここで、サラダで小休止。

最初に食べるサラダもいいけれど、このタイミングで提供されるとさらに嬉しい。

サラダでリフレッシュした後は、引き続き串焼きが提供されます。

ナンコツとはいうものの、身の付き方が半端ない。
食べ応え充分の一品です。

そしてこちらは、『手羽元』。
手羽元と言えば、骨付きのものを想像しますが、骨から身を外して、食べやすいような形で提供されます。
いただいてみると、確かに手羽元の食感。
後期気配りが嬉しいですよね。

アスパラガスとフルーツトマトに土佐酢のジュレが掛けられてあって、サッパリとした味わいの中に、上品な甘みを楽しむことが出来ますよ。

串焼きの最後は、蒸しつくね。
口の中でほろりと崩れる食感が快感。
食べに来て良かったと思わせる逸品です。

〆には、鶏そぼろの細巻きをいただきます。
鶏そぼろが入った、玉子かけご飯を細巻きにした感じで、かなり美味しいです。

『鳥スープ』もいただき、ほっこりした気持ちで大満足。
かなり満足できる内容になっていますよ。

串焼きだけではなく、創作和食も堪能できる、「鳥匠 いし井」さんで、mogood（モグット）を使って集まって、楽しんで下さいね。